The Food Economy of Paquimé and its Neighbors, Northwestern Chihuahua

Resumen

Paquimé, en el noroeste de Chihuahua, fue el centro de una importante tradición arqueológica que incluyó cientos de comunidades relacionadas durante el Período Medio (1200–1450 d.C.). Aquí resumimos las investigaciones arqueobotánicas realizadas en sitios cercanos a Paquimé.
Los cultivos, especialmente el maíz, constituyeron la base de la economía alimentaria, mientras que numerosas plantas nativas complementaban la dieta. Destaca particularmente el primer hallazgo de una cebadilla (little barley) en México y los primeros restos prehispánicos de chile recuperados en el noroeste de México y el suroeste de Estados Unidos. Los alimentos de origen vegetal también fueron importantes para la sociedad más allá de satisfacer las necesidades cotidianas de la población. Múltiples líneas de evidencia arqueológica indican que diversas plantas fueron utilizadas en rituales comunitarios y pudieron
haber sido esenciales para el florecimiento de la entidad política centrada en Paquimé.